La Palméa Restaurant à MANDELIEU-LA-NAPOULE (06210)

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La Palmea

La Carte

Menu du midi Entrée + plat + dessert 35€

Entrée + plat + dessert 35 € // Entrée + plat ou plat + dessert 29€ // du mardi au vendredi

Entrée

La terrine de cochon maison

La salade de haricots verts et artichauts

Les 6 huîtres marennes d'oléron n°2

La salade de poulpe et agrumes

La soupe de poissons, croutons et rouille

Plat

Les 12 escargots de bourgogne

La cassolette de la mer

Le filet de daurade à la plancha et haricots verts

La pluma de cochon, purée

Le tartare de boeuf garni, frites

Dessert

Dessert au choix

Proposé par

ENTRÉES · STARTERS

Du fait de la possibilité d’allergène dans nos plats, merci d’indiquer à notre maître d’hôtel vos allergies allimentaires. Retrouvez la liste en fin de menu

Les asperges vinaigrette et chiffonade de jambon italien

Asparagus vinaigrette and Italian ham chiffonade

prix: 22.00€

22.00€

La rouelle de Saint Jacques, fondue de poireaux et feuilletage

Scallop roll, leek fondue and puff pastry

prix: 23.00€

23.00€

Le poulpe en salade, agrumes, tomates et oignons rouges

Octopus in salad, citrus fruits, tomatoes and red onions

prix: 20.00€

20.00€

Les 6 huîtres Marennes d’Oleron · n°2

6 oysters from Marennes d’Oleron · n°2

prix: 19.00€

19.00€

Le foie gras, son chutney et pain toasté

Duck foie gras with mango and pineapple chutney with toasts

prix: 24.00€

24.00€

Le ceviché de poisson

(Oignons rouges, coriandre, gingembre, citron vert et crème de coco)-Fish ceviche (Red onions, coriander, ginger, lime and coconut cream)

prix: 24.00€

24.00€

Le sashimi de thon, cébettes, gingembre, sésame et jus de ponzu

Tuna sashimi, spring onions, ginger, sesame and ponzu juice

prix: 21.00€

21.00€

Les langoustines en tempura, sauce Tartare

Praws in Tempura with tartar sauce

prix: 23.00€

23.00€

Proposé par

chaque vendredi, venez decouvrir

La Bouillabaisse

Dégustation de cinq poissons, moules et langoustines pour 42€

Every Friday discover our Bouillabaisse, served with 5 different fish, mussels and langoustines

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Avec demi-homard ou langouste en supplément selon arrivage With half

lobster or crayfish · additional cost depending on availability

PLATS · MAIN COURSES

Poitrine de cochon confit, pomme de terre paillasson et son jus

Confit pork breast with its sauce, homemade mash «paillasson»

prix: 36.00€

36.00€

Pizzetta à la truffe de saison et crème truffée

Pizzetta with seasonal truffle and truffle cream

prix: 34.00€

34.00€

Risotto de calamars et crevettes sauvages, jus de crustacés

Squid and wild shrimp risotto, shellfish sauce

prix: 38.00€

38.00€

Cassolette de homard et crevettes sauvages et son châpeau en feuilletage

Cassolette of lobster and its puff pastry cover

prix: 54.00€

54.00€

Entrecôte grillée et ses légumes (Galice ou Argentine)

Sirloin steak with vegetables (Galice or Argentina)

prix: 39.00€

39.00€

Magret de canard rôti, betterave et fruits secs

Roasted duck breast, beetroot and dried fruits

prix: 33.00€

33.00€

Sole meunière (400g), garniture aux choix

Sole meuniere (400g), side of your choice

prix: 44.00€

44.00€

Et sans oublier l’ardoise des poissons présentée par le maître d’hotel

And without forgetting the slate of fish presented by the butler

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